Artrose wordt nog te vaak gezien als een aandoening waar weinig aan te doen is. Toch komt daar steeds meer nuance in. Recente onderzoeken laten namelijk zien dat leefstijlgewoonten als bewegen, maar ook een groenterijk, plantaardig voedingspatroon een verrassend grote rol kan spelen in het verminderen van klachten. Maar hoe werkt dat precies? En wat betekent dit voor mensen met artrose?
Wat toont het nieuwe onderzoek aan?
Uit het Plants for Joints-onderzoek, uitgevoerd door Reade en Amsterdam UMC, blijkt dat een leefstijlprogramma met veel plantaardige voeding, voldoende beweging en stressreductie duidelijk effectief is bij mensen met artrose.
Deelnemers volgden zestien weken lang een programma met een volwaardig plantaardig dieet, rijk aan groente, fruit en vezels, regelmatige lichaamsbeweging, stress- en slaapmanagement. De resultaten waren opvallend positief: patiënten hadden minder pijn, minder stijfheid, betere fysieke functie en een lagere ziektelast in vergelijking met de controlegroep. Het voedingsgedeelte, veel groente, peulvruchten, volkoren producten en zo min mogelijk dierlijke producten, lijkt een belangrijke bijdrage te leveren aan het verminderen van ontstekingsactiviteit en het verbeteren van de algehele gezondheid.
Waarom werkt een groenterijk dieet zo goed?
Er zijn verschillende redenen waarom groente zo’n krachtige impact kan hebben:
- Ontstekingsremmende werking Groenten zitten vol antioxidanten en fytonutriënten die ontstekingen helpen remmen. Artrose is geen puur “slijtageprobleem”, maar gaat gepaard met laaggradige ontstekingen en voeding kan daar direct invloed op hebben.
- Betere gewichtsregulatie Groente bevat veel volume en weinig calorieën. Afvallen (zelfs een paar kilo) vermindert de druk op gewrichten aanzienlijk, vooral knieën en heupen.
- Gezondere darmflora Vezels uit groente en peulvruchten voeden de darmbacteriën die ontstekingsremmende stoffen produceren. Een gezonde darmflora wordt steeds vaker in verband gebracht met minder pijn en betere algehele gezondheid.
- Verbetering van metabole gezondheid Het onderzoek richtte zich op mensen met artrose én metabool syndroom. Een groenterijk dieet verbetert bloeddruk, cholesterol en bloedsuiker: factoren die allemaal samenhangen met ontstekingen.
Wat betekent dit voor de behandeling van artroseklachten?
Het belangrijkste inzicht: artrose is beïnvloedbaar!
Dat betekent niet dat iedereen meteen volledig plantaardig moet eten. Maar meer groente toevoegen is een laagdrempelige, veilige en bewezen effectieve stap.
Een paar praktische ideeën voor toepassing:
- Vul de helft van het bord met groente bij elke maaltijd
- Kies vaker voor plantaardige eiwitbronnen zoals linzen, bonen en tofu
- Maak van groente de basis van de lunch (salades, soepen, wraps)
- Probeer één of twee volledig plantaardige dagen per week
- Experimenteer met kleurrijke groenten: hoe meer kleur, hoe meer voedingsstoffen
Conclusie
Bij fysiotherapie richten we ons op bewegen, spierkracht, mobiliteit en het verminderen van pijn. Deze interventies zijn bewezen effectief bij artroseklachten. Door meer groente te eten kun je jouw klachten verminderen en je behandeling bij de fysiotherapeut versterken! Het is geen wondermiddel, maar wel een krachtige, wetenschappelijk onderbouwde manier om zelf invloed uit te oefenen op je gezondheid.